คลีนฟู้ด Archive

20 เคล็ดลับ เปลี่ยน dinner สุดหรูให้เป็นมื้อ อาหารเพื่อสุขภาพ

แม้ว่าการสำรวจของหน่วยงานรัฐบาลพบว่าอาหารที่คุณมักจะทานตามร้านนอกบ้านทั่วๆไป คุณค่าทางโภชนาการจะไม่ค่อยมีประโยชน์เท่ากับทำเองที่บ้าน แต่เมื่อคุณปฏิเสธการทานอาหารนอกบ้านไม่ได้ เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยทำให้การรับประทานอาหารนอกบ้านเป็นมื้อ “อาหารเพื่อสุขภาพ” ได้ อาหารเพื่อสุขภาพ  1.ลองถามตัวเอง Michael F. Jacobson ผู้อำนวยการบริหารของศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อประโยชน์สาธารณะ หรือCSPI และเป็นผู้เขียนร่วมของหนังสือร้านอาหารที่เป็นความลับ กล่าวว่า “คุณต้องมีการแสดงออกที่เหมาะสมของผู้บริโภค โดยการขอเปลี่ยนแปลงเมนู” เช่น ถ้าอาหารในรายการเป็นการทอดก็ขอให้เปลี่ยนเป็นการย่างแทน ร้านอาหารมักจะให้ความร่วมมือเป็นอย่างดี  2.ขอผักเพิ่มสามเท่า เมื่อสั่งผักเพิ่มขึ้นสามหรือสี่เท่าตามปกติที่ควรจะเสิร์ฟในครั้งเดียวและเสนอจ่ายเงินเพิ่มแทน “ผมไม่เคยเก็บค่าบริการเพิ่มเลย” Jeff Novick นักโภชนาการกล่าว  3.ถามว่าอาหารที่ถูกจัดเตรียมไว้เป็นไปตามเมนูหรือไม่ เช่น ปราศจากคอเลสเตอรอลไม่ได้หมายความว่าจะปราศจากไขมัน
Read More

9 สิ่งที่ควรทำกับการกินอาหาร คลีนฟู้ด ให้คลีนสุดๆ

 เอาสิ่งไม่ดีออกมา  และรับสิ่งดีๆเข้าไป  คือแนวทางที่ง่ายที่สุดในการกินอาหารคลีน  ซึ่งการกินคลีนจะมุ่งเน้นไปที่การเลือกอาหารที่มีคุณค่าสูงมากกว่าสารเคมี สารกันบูดและน้ำตาล  เลือกอาหารที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุด  และนี่คือวิธีง่ายๆในการกินคลีน 9 ข้อ เป็นนักอ่านฉลาก ควรทำ : อ่านฉลากให้เป็นนิสัย  ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพบางอย่างก็อาจมีส่วนผสมจากสารที่เป็นอันตรายได้  “การอ่านฉลากทุกฉลากอาจทำให้เบื่อ  แต่มันก็จำเป็นต้องทำ”  เชฟเดวิน อเล็กซานเดอร์แห่งรายการ The Biggest Loser กล่าว “ฉันเคยเจอชายี่ห้อหนึ่งที่ใส่แป้งข้าวโพดผสมลงไปในถุงชา  และพบว่าป็อปคอร์นใส่มะนาวและเกลืออบในไมโครเวฟนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าป็อปคอร์นโรงหนัง” ไม่ควรทำ : อย่าซื้ออะไรที่มีส่วนผสมที่คุณไม่รู้จัก  ยิ่งรายการส่วนผสมสั้นยิ่งดี  “ลองไดเอทโดยอาหารที่ไม่ติดฉลากดูบ้าง” อเล็กซานเดอร์กล่าว
Read More